Grüner Smoothie#1

Hallo meine lieben hier stell ich euch meinen neuen WMF Mixer & Go vor,

 den ich vor kurzem in der Stadt entdeckt habe

 (momentan gibt es den für 29,95€ anstatt 50€ beim WMF Shop ).

Da ich das neue Jahr mir neuen Vorstätzen starten will ist dieser einer meiner Vorsätze:

 Mehr grüne Smoothies trinken!

Da ich leider auch einer von den gemütlichen bin und etwas gebraucht habe was recht schnell gehen soll habe ich mich für diesen Mixer entschieden und ist dazu eine gute alternative zum großen Standart Mixer!

Weniger Putzen und gleich zum mitnehmen fertig!
Wer mehr über den kleinen Mixer wissen will schaut mal hier vorbei!

Grüner Smoothie #1

 

Zutaten:

1 Banane

1 Apfel (oder Mango)

1 Handvoll Spinat

1/2 Tl Kokosöl

100ml Apfelsaft

100ml Wasser

(Dazu muss ich sagen das ich mit den flüssigen Zutaten variiert habe,

 weil diesen Becher nur bis 600ml befüllen werden darf!)

Alles zusamen mixen fertig!

Dies ist mein Lieblings Smoothie!

Türkische Teigtaschen - Pogaca

Wieder einmal habe ich ein Rezept von *Enie backt auf Sixx* nach gebacken und ich muss sagen...SUPER LECKER!!!! und ich kann jedem dieses Rezept empfehlen!
Auf dieser Seite hier habe ich das Rezept gefunden!

*Türkische Hefeteigtaschen Pogaca*

Zutaten:

1 Kg Mehl
1 Würfel Hefe
200ml lauwarme Milch
200ml Öl
2 Eiweiß
100ml lauwarmes Wasser
250g Quark
1 El Zucker
2 El Salz

Hackfleischfüllung:

500g Hackfleisch
3 Zwiebeln
2 El Paprika

Schafskäsefüllung:

1 Bund Petersilie
250g Schafskäse
1 Tl Paprikapulver

unter anderem..

2 Eigelb zum bestreichen und 
1 Prise Schwarzskümmel oder Sesam

Zubereitung: 

1. Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in der lauwarmen Milch zerlassen und in die Mulde gießen. Danach das Öl, die 2 Eiweiße, Wasser, Quark, Zucker und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit der Teig aufgehen kann.

 

 2. Schafskäsefüllung:
 Den Schafskäse in eine Schüssel zerbröckeln und mit der fein gehackter Petersilie und dem Paprikapulver vermischen.

3. Hackfleischfüllung :
Zwiebeln klein schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten dazu Paprikapulver (hatte leider keine Paprikapaste).






4. Wenn der Teig aufgegangen ist, aus der Schüssel nehmen und nochmals kurz durchkneten. 

5. Nun den Teig in kleine Stücke aufteilen und in ca. 5-cm-große Kugeln formen. Die Kugeln mit der Teigrolle flach auseinander rollen, die Füllung mit einem Teelöffel auf den Teig geben und dann Halbmondförmig zusammenrollen und einen Knoten formen. So viele Pogaca machen, bis das Backblech voll ist.





6.  Mit Hilfe eines Pinsels die Pogaca mit Eigelb (Eigelb mit etwas Öl vermischen) bestreichen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180°C (Umluft) für ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.

7. Wenn die Pogacas fertig sind aus dem Ofen nehmen und 10 min. abkühlen lassen und dann schmecken lassen!!!

Kourabiedes - κουραμπιέδες

Als Gastschreiberin habe ich bei Adobento dieses Rezept zu Verfügung gestellt und jetzt blogge ich es auch in meinen Blog!(^__^)
hier habe ich noch ein anderes griechisches Rezept -> Melomakarona!

Kourabiedes (κουραμπιέδες ) - grieschisches Weihnachtsgebäck!

 Zutaten

• 200g Butter (Zimmerwarm)
• 150g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 1 Mark einer Vanilleschote
• 2 Eier
• 2 El Ouzo
• 1 Prise Salz
• 375g Mehl
• 100g gemahlene Mandeln
• 25g gehackte Mandeln
• 250g Puderzucker (zum Bestreuen)

Zubereitung 

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Das Mark einer Vanilleschote rauskratzen und dazu geben.
Eier mit Ouzo mischen, dazu reinlaufen lassen mit einer Prise Salz.



 Jetzt wird ein Knethacken verwendet, denn die Masse wird fester!
Mehl unter die Masse sieben, in Etappen.
Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Öl oder sonstiges goldbraun anbraten. Das Aroma kommt so besser zum Einsatz. Gehackte und gemahlenen Mandeln unter die Masse rühren bis alles gut miteinander harmoniert. Dann den Teig in Frischhaltefolie verpacken und für 20 Min. in den Kühlschrank geben.

Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, etwas durchkneten und dann ausrollen. Mit einem Glas Halbmonde ausstechen oder mit der Hand Hörnchen oder Kugeln formen. Wichtig ist dabei den Teig nicht zu dünn auszurollen! Fingerbreit ist perfekt, zu dünn ausgerollt werden die Kourabiedes zu hart und trocken. (Da hab ich die Erfahrungen gemacht!) Original griechisch, sind die Plätzchen dicker.

Auf einen Blech mit Backpapier die Plätzchen drauf legen und bei 180 Grad ca. 20 Min. leicht goldbraun backen - immer mal wieder beobachten lieber etwas heller als zu dunkel.

 

Danach die Plätzchen kurz auskühlen lassen und in einer Form mit Puderzucker legen und damit bedecken. Hilfreich ist dafür auch ein kleines Sieb mit dem man schön alles bestäuben kann. Die ausgekühlten Kourabiedes dann in einer Dose frisch halten, fertig. :)

HAPPY NEW YEAR 2015

Ein gutes neues Jahr 2015 wünsche ich euch allen!!!

Ich hoffe ihr seit gut rein gerutscht und euch geht es gut! 

 

Happy New Year 2015

明けましておめでとうございます｡　

 

Diese wunderschönen Bilder habe ich hier gefunden!!! 

Mittagessen im Kicho

Alles begann mit einem Gewinnspiel auf Facebook vom Restaurant Kicho...

Da ich letztes Jahr im September schon einmal Gast im Kicho war und es mir dort sehr gefallen hat, likte ich es auf Facebook. In der Adventszeit 2013 startete Kicho auf seiner FB Seite ein tägliches Gewinnspiel 
das ich leider erst am Tag 5 gemerkt habe.

Täglich spiele ich mit ^__^  

22.Tag....und es passierte einen Tag danach wurden 
die Gewinner bekannt gegeben!!!!

Ich habe den 70€ Gutschein ergattert!!!!!

Ich war überglücklich und konnte es kaum fassen!!!!

Dann bekam ich Post...und wie süss das war, mit einem persönlichen kleinen Brief mit Kirschblütenmotiv machte den Gutschein perfekt!!!

Aufgrund von Zeitmangel kam erst im August der Gutschein zum Einsatz, 
deshalb berichte ich euch jetzt (auch wieder etwas später * verzeih*) vom Kicho!

Japanisches Restaurant KICHO
Jakobstr. 19
70182 Stuttgart
Tel : 0711/247687
Fax : 0711/24847471

http://www.kicho.de/

 Unsere Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag:
12:00 - 14:00 und 18:00 - 23:00
Sonntag und Feiertage:
18:00 - 23:00
Bestellungsschluss: 22:30

Das Kicho ist sehr nett und traditionell eingerichtet! 

Blichfang ist der Japanische Raum den man nur mit die dafür vorgesehenen Schuhe betreten darf.

Wir haben unsere Speisen normal am Tisch zu uns genommen.

Ich habe meinen Gutschein mit 3 weiteren Personen geteilt, mit  70€ kann ich nicht nur mich und meinen Mann sondern auch zwei Freunde von uns glücklich machen.

Am 9.8. war es dann soweit wir haben uns 
um 12Uhr zum Mittagsessen dort verabredet.

12 Menüs gibt es zur Auswahl mit je einer Suppe und Vorspeise 
(eingelegtes Gemüse) dazu.

Miso Suppe/ Vorspeise (eingelegtes Gemüse?!)

Mein Mann hat diesen tollen Sushi Teller bestellt!

 M9. Sushi-Teishoku

11 Stücke Nigirisushi, 1 Rolle( 6 Stücke) Makimono

dazu: Suppe, Vorspeise (eingelegtes Gemüse)(siehe oben)
für 15,80€ 

Sushi- Teishoku Groß

Sushi-Teishoku Groß

Meine Freundin bestellte sich 

M10. Maki-Sushi-Teishoku
12 Stück Inside-out-rolle (je 3 Stück: Lachs, Krabbenpastete, Gemüse, Eier)
dazu: Suppe, Vorspeise (eingelegtes Gemüse)
 für 7,80€

Maki-Sushi-Teishoku

Maki-Sushi-Teishoku

Meiner Freundin ihr Mann der noch nie beim Japaner war,
 tastete sich erstmal an ein Gericht ohne Fisch ^__^

M6. Katsudon-Teishoku
Schnitzel in süßer Sojasauce gekochtem Ei auf Reis übergossen
dazu: Suppe, Vorspeise (eingelegtes Gemüse)
für 9,40€

Katsudon-Teishoku

Katsudon-Teishoku

Tanuki Udon

*Das war mein Gericht (*___*) ich liebe Udon Nudeln*

Weizennudeln in Sojabrühe mit frittierten Teig-Stückchen

für 8,00€

Tanuki Udon

Tanuki Udon

NACHTISCH!!!!!!
Zum Mittagsmenü gabs dann von der Karte auf
 alle Dessert 2€ Rabatt und auf Kaffee 1€
Das haben wir uns nicht entgehen lassen  (^_^)
und haben uns diese köstlichen Desserts bestellt!
Als der Nachtisch kam wurden die Augen größer und der Mund ging auf<3<3
Ich finde es immer so schön wenn das Auge mit isst, 
soviel Liebe zum Datei haben wohl nur die Japaner!!! Einfach Traumhaft!

Matcha Special Desserts

Matcha Special Desserts

Kurumi-Daifuku - Reiskuchen mit Walnusspaste

Kurumi-Daifuku - Reiskuchen mit Walnusspaste

Wohl gesättigt und mit einem lächeln im Gesicht
 haben wir uns vom Kicho verabschiedet!
Sayonara liebes Kicho 
und vielen Dank für den schönen Nachmittag ...wir kommen wieder (^__^)<3

Spaghetti mit Shrimps

Zutaten:

Spaghetti

1 Dose geschälte Tomaten

Shrimps (soviel wie man mag)

passierte Tomatensoße

Zwiebeln

Öl

Salz, Pfeffer

Parmesankäse

Zubereitung

 Eine Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl erhitzen.

Shrimps dazugeben und anbraten bis das Wasser verdampft.

Wenn das Wasser von den Shrimps in der Pfanne verdampft ist, dann die Dose Tomaten dazu geben.

(ich hab eine Dose geschälter Cherry Tomaten vom Italienischen Großhandel genommen. 

Der Geschmack ist einfach köstlich, kein Vergleich zu den dt.geschälten großen Tomaten).

Dazu ein guter Schuss Passierte Tomatensoße dazugeben (diese hier ist übrigens auch vom ital.Geschäft mit Basilikum verfeinert ).

Alles gut köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer würzen.

In der Zwischen Zeit Nudeln kochen.

Alles zusammen servieren und mit Parmesan verfeinern dazu ein

 Landes Typischen Tomaten Mozzarella Salat genießen. 

Buon Appetito!!!

Pasta e Cavolfiore - Pasta mit Blumenkohl

Pasta e Cavolfiore- Pasta mit Blumenkohl

* unglaublich lecker diese Kombi*

Zutaten:

1 Blumenkohl

Spaghetti

ein paar Tomaten

etwas Passierte Tomaten

etwas Petersilie

etwas Öl

1 Knoblauchzeh

1 kl. Pfefferoni

Salz, Pfeffer

Parmesankäse

Zubereitung:

Den Blumenkohl in kleine Stückchen zupfen und waschen.

Den Knoblauch/Pfefferoni in Öl anbraten, bis er von beiden Seiten Goldbraun ist, 

dann raus nehmen.

Tomaten waschen und in Stückchen schneiden und in den Topf geben.

(Achtung spritz Gefahr).

Einen guten Schuss passierte Tomaten dazu geben und weiter köcheln lassen.

Die Blumenkohlröschen zu den Tomaten dazugeben und ein wenig darin anbraten.

Dazu kommt jetzt noch Wasser, bitte soviel rein tun bis die Blumenkohlröschen bedeckt sind!

Nun 30 min. köcheln lassen bis die Blumenkohlröschen schön bisfest sind. 

Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

In der Zwischen Zeit Nudeln kochen. 

In manchen Rezepten steht drin das nach der Garzeit des Blumenkohls Nudeln dazugegeben werden, das tue ich aber nicht weil sonst werden diese bei wieder aufwärmen zu matschischig!

Das Gericht wirkt etwas Suppenartig, gehört aber in meinem Rezept so :)

 laut meiner Laut ital. Freundin!

Nudeln in einen Teller geben und mit Tomaten-Blumenkohlsoße servieren, 

mit Parmesan verfeinern, ruhig etwas mehr...

und dann genießen *Lecker*