Donnerstag, 26. Dezember 2013

Merry Christmas

Von Satsuki- Vielen dank!!!!

Wünsche euch allen noch 

Frohe Weihnachten!!!

Hoffe ihr habt es euch gut gehen lassen und euch ein wenig erholt!

Meine liebe Schwester Corinna und ihr Mann Hiroshi sind zu Besuch in Deutschland, was mich sehr freut den so schnell wird sie nicht mehr nach Deutschland kommen, 
da meine Schwester schwanger ist. 
*freut mich voll..wird bestimmt ein hübsches Baby*
Deshalb war Heiligabend um so schöner im Kreis der Familie zu sein, ein Familienmitglied hat uns leider sehr gefehlt....unser Papa...Er ist und bleibt immer in unserem Herzen!!!
Wir vermissen Dich und Lieben Dich!!!




Sonntag, 8. Dezember 2013

Mein Tiramisu





Ich habe MEIN Tiramisu Rezept entdeckt ;) !!!
Immer wieder hatte ich Probleme dass mir die Creme zu flüssig 
oder so geworden ist,es war einfach nicht so wie ich das wollte, 
doch mit diesem Rezept bin ich sehr zufrieden!!! Probiert es aus ;)



Zutaten: 



500g Mascarpone

4 Eier

75g Zucker

ca.25cl Amaretto

Löffelbiskuits
Kakao


3 Tassen Normaler Filterkaffee (kalt werden lassen)

(Ich habe Espresso verwendet)


Zubereitung:




In einer Schüssel 2 Eiweiß sahnig schlagen, danach in einer zweiten Schüssel

2 Eigelbe mit Zucker cremig rühren.

 

Mascarpone in die Eigelbmischung geben und mit einem Schneebesen vermengen.


Amaretto dazu geben und weiter rühren.

Das Eiweiß unter die Masse heben, vorsichtig!






Den kalten Kaffee (mit einem Schuss Amaretto und 2 – 4 Esslöffel Zucker) in eine Schüssel geben und nach und nach die Löffelbiskuit darin eintauchen und in die Form legen.



Dann die Mascarponcreme drüber, Löffelbiskuits und zum Schluss noch mal die Creme.



Den Tiramisu für ein paar Stunden oder übernacht in den Kühlschrank stellen und dann mit Kakao bestreuen, fertig!!! 





Samstag, 7. Dezember 2013

Tiroler Kuchen



Ich habe hier einen wunderbaren Kuchen entdeckt, schokoladig und nicht zu trocken, ganz nach meinem Geschmack :)
Ich habe dieses Kuchen schon zwei mal gebacken und ich muss sagen es gibt einen unterschied beim backen..zwischen Haselnüsse und Mandeln.
Beides schmeckt echt lecker nur bei den Mandeln meint man, in dem Kuchen währe Kokos drin... so Freunde von mir :) aber probiert es aus!!



Zutaten:

200g Butter
250g Zucker (Ich habe 200g verwendet weils scho ziemlich süß wird)
6 Eigelb
1 Prise Salz
Schale 1/1 Zitrone
1 Tl Zimt
200g geriebene Haselnüsse oder Mandeln
125g Mehl
1 Tl Backpulver
Schnee von 6 Eiweiß
200g Schmelzschokolade ( 1 Pck.(je 100g) Schokotropfen, 1Pck. Zartbitter Schokoraspeln)










Zubereitung:





Butter, Zucker und Eigelb rührt man schaumig, 

gibt die Gewürze, die Nüsse oder Mandeln, das Backpulver vermischte Mehl, den Eischnee und ganz zuletzt die Schmelzschokolade darunter.

Man füllt den Teig in die gefettete Gugelhopf oder mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform und backt den Kuchen in guter Hitze

 bei 180 Grad 1 1/4 Stunden.



























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Auf Adobento 2013 findet gerade ein 

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     Viel Spaß!!