Mein Tiramisu

Ich habe MEIN Tiramisu Rezept entdeckt ;) !!!

Immer wieder hatte ich Probleme dass mir die Creme zu flüssig 
oder so geworden ist,es war einfach nicht so wie ich das wollte, 
doch mit diesem Rezept bin ich sehr zufrieden!!! Probiert es aus ;)

Zutaten: 

500g Mascarpone

4 Eier

75g Zucker

ca.25cl Amaretto

Löffelbiskuits

Kakao

3 Tassen Normaler Filterkaffee (kalt werden lassen)

(Ich habe Espresso verwendet)

Zubereitung:

In einer Schüssel 2 Eiweiß sahnig schlagen, danach in einer zweiten Schüssel

2 Eigelbe mit Zucker cremig rühren.

 

Mascarpone in die Eigelbmischung geben und mit einem Schneebesen vermengen.

Amaretto dazu geben und weiter rühren.

Das Eiweiß unter die Masse heben, vorsichtig!

Den kalten Kaffee (mit einem Schuss Amaretto und 2 – 4 Esslöffel Zucker) in eine Schüssel geben und nach und nach die Löffelbiskuit darin eintauchen und in die Form legen.

Dann die Mascarponcreme drüber, Löffelbiskuits und zum Schluss noch mal die Creme.

Den Tiramisu für ein paar Stunden oder übernacht in den Kühlschrank stellen und dann mit Kakao bestreuen, fertig!!!